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Tartare de thon avocat-sésame

Ciao belli

Bien ou bien ? De bonnes résolutions pour 2017 ? Moi je ne mangerai pas moins fatoss en tout cas soyez tranquilles.

J’avais envie de poisson cru cette semaine, du coup je me suis dit qu’il était grand temps d’essayer pour vous un combo goûté dans plusieurs restaurants : thon avocat sésame et sauce soja pour pimper.
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La Cevicheria

Salut la compagnie,

Encore une adresse exotique aujourd’hui puisqu’on va outre-Atlantique.

Je suis allée à la Cevicheria il y a quelques temps avec mon amie Julie. Parlons peu parlons bien : on y va pour manger un ceviche, c’est-à-dire un tartare de poisson cru relevé avec des fruits, des aromates, ou plein de bonnes choses, et c’est originaire d’Amérique latine. Lire la suite

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Pâtes aux rougets et pois cassés

Ciao belli

Aujourd’hui je partage tout de go une recette pas vraiment traditionnelle, mais ça change un peu. Parce qu’on parle quand même de petits rougets délicats mariés à des légumineuses pas toujours digestes.

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A l’origine je cherchais des gourganes (des fèves quoi) mais je n’ai trouvé que des pois cassés. Tristesse infinie x 1000 sur le moment car les fèves c’est la vie mais le résultat est ceci dit plutôt satisfaisant !

Et bonne nouvelle : ceux qui n’aiment pas le rouget peuvent les skipper dans la recette (c’est juste vingt fois moins yummy, mais bon). Lire la suite