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Pâtes aux rougets et pois cassés

Ciao belli

Aujourd’hui je partage tout de go une recette pas vraiment traditionnelle, mais ça change un peu. Parce qu’on parle quand même de petits rougets délicats mariés à des légumineuses pas toujours digestes.

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A l’origine je cherchais des gourganes (des fèves quoi) mais je n’ai trouvé que des pois cassés. Tristesse infinie x 1000 sur le moment car les fèves c’est la vie mais le résultat est ceci dit plutôt satisfaisant !

Et bonne nouvelle : ceux qui n’aiment pas le rouget peuvent les skipper dans la recette (c’est juste vingt fois moins yummy, mais bon). Lire la suite

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Pâtes à la chair à saucisse, aubergine et tomates cerise

Ciao belli

C’est le grand retour de l’aubergine sur le blog.

Cette fois-ci j’ai rédigé une recette inspirée d’un plat que j’ai mangé dans un restaurant parisien, un de ceux où on attend une heure avant d’avoir une table. Bonne nouvelle cette recette prendra moins de temps.
La base ? De la chair à saucisse revenue dans un peu de beurre avec du vin blanc et de l’aubergine. Et il y a des tomates cerise bien sûr. Autant dire que le résultat est assez miamioum.

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